Cara Membuat Kue Cubit

Cara Membuat Kue Cubit Lumer ala Kafe

Kue cubit bukan sekadar jajanan nostalgia, kini kue mungil ini naik kelas dengan berbagai topping kekinian dan tekstur lumer yang disukai banyak orang. Mau coba bikin sendiri di rumah? Tenang, resep ini gampang, murah, dan hasilnya bisa bikin kamu serasa ngemil di kafe hits!rusiaslot88 login

Bahan-bahan:

• 100 gram tepung terigu protein sedang

• 2 butir telur

• 100 gram gula pasir

• 1/2 sdt baking powder

• 1/2 sdt soda kue

• 100 ml susu cair

• 1/2 sdt vanila

• 2 sdm margarin cair

• Topping: keju parut, meses cokelat, choco chips, green tea powder, Nutella, Oreo, dll

Langkah-langkah:

1. Kocok adonan dasar
   Kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk atau mixer hingga mengembang dan warnanya pucat. Ini akan membuat kue cubit jadi lebih lembut.

2. Campurkan bahan kering dan basah
   Masukkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue sambil diayak agar tidak menggumpal. Tambahkan susu cair dan vanila, aduk rata. Terakhir, masukkan margarin cair. Aduk hingga licin dan tidak ada adonan yang menggumpal.

3. Panaskan cetakan
   Gunakan cetakan kue cubit atau cetakan martabak mini. Panaskan dengan api kecil dan oles tipis margarin agar tidak lengket.

4. Tuang adonan
   Tuang adonan ke dalam cetakan, isi sekitar 3/4 bagian agar tidak tumpah saat mengembang. Tunggu hingga bagian bawah matang dan atasnya masih sedikit basah.

5. Tambahkan topping
   Saat bagian atas adonan masih basah, taburkan topping favoritmu. Kalau ingin versi lumer, jangan tutup cetakan agar bagian atasnya tetap meleleh. Tapi kalau suka yang matang sempurna, tutup sebentar agar mengembang.

6. Sajikan hangat
   Angkat kue cubit setelah matang sesuai selera. Sajikan hangat agar sensasi lumer dari topping seperti cokelat dan Nutella terasa maksimal.

Kue cubit lumer ala kafe ini bisa jadi camilan manis yang cocok dinikmati sore hari atau saat kumpul bersama teman. Variasikan topping sesuai selera, bahkan bisa dibuat versi red velvet, matcha, atau tiramisu!